Nákupní košík   Zobrazit košík
Váš košík je prázdný.
Aktuálně

CHANA MASALA 50 g

CHANA MASALA 50 g chana masala, indické kořenící směsi
Hmotnost:50 gramů
Složení:koriandr, sušený mango prášek, jedlá jodidovaná sůl, římský kmín - kumín, červené chilli, kachri (Cucumis pubescens), jedlá černá sůl, semínka granátového jablka, černý pepř, tamarind, sušený zázvor, listy máty, kasie, listy pískavice, černý kardamom
Dostupnost:skladem
Doručíme do:20. 11. 2019
Výrobce:DNM
Cena: 59,-
Kód: 5498

Chana masala - kořenící přípravek určený k přípravě luštěninových pokrmů. Používá se především v Indii a Pákistánu. Ale v poslední době se těší čím dál větší oblibě i v české kuchyni. 

Pokud se nebojíte experimentovat, vyzkoušejte recept, který naleznete níže.

Složení: koriandr, sušený mango prášek, jedlá jodidovaná sůl, římský kmín - kumín, červené chilli, kachri (Cucumis pubescens), jedlá černá sůl, semínka granátového jablka, černý pepř, tamarind, sušený zázvor, listy máty, kasie, listy pískavice, černý kardamom, muškátový oříšek, hřebíček, muškátový květ

Země původu: Indie

Obsah: 50 g

RECEPT: Chana masala (cizrna po indicku)
Suroviny pro 4 osoby: 3 cibule, cizrna (500g balení nebo 2 plechovky cizrny v nálevu), 1 plechovka rajčat, 3-4 lžičky kořenící směsi CHANA MASALY  nebo 1 čajovou lžičku kari, římský kmín, (kurkuma, garam masala) – od každého 1 čajovou lžičku, půl čajové lžičky zázvoru sušeného nebo čerstvého, na špičku nože chilli, čerstvý koriandr. 

Postup: Cizrnu buď namočíme přes noc do vody a pak hodinu vaříme, nebo si koupíme cizrnu v plechovce. Na pánvi osmažíme cibuli nakrájenou na kostičky (nejlépe na Ghí, můžete přidat malou lžičku kokosového oleje). Až cibulka zesklovatí přidejte buď několik čerstvých rajčat nebo plechovku rajčat sterilovaných. Ke konci smažení přisypejte koření. Uvařenou cizrnu zcedíme a přilijeme cibulové pyré s rajčaty. Chvilku počkáme, až se vše prohřeje a propojí a servírujeme s nasekaným čerstvým koriandrem. Ten, kvůli horší dostupnosti na našem trhu, lze nahradit čerstvě nakrájenou petrželkou. Dobrou chuť!