Lískové ořechy jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály a plné zdraví podporujících fotochemikálií. Celkově svou povahou pomáhají chránit před nemocemi a rakovinou.
Lískové ořechy jsou mimořádně bohaté na kyselinu listovou, což je pro ořechy unikátní vlastnost. 100 gramů čerstvých ořechů obsahuje 113 µg kyseliny listové, tedy přibližně 28 % doporučené denní dávky tohoto vitamínu.
Kyselina listová je důležitý vitamín skupiny B-komplex, který pomáhá předcházet megaloblastické anémii. Obzvláště pomáhá předcházet defektu neurální trubice u novorozenců. To je skvělá zpráva pro nastávající maminky!
Lískové ořechy jako antioxidant
Lískové ořechy jsou skvělým zdrojem vitamínu E. Obsahují přibližně 15 mg vitamínu E na 100 g (což je 100 % DDD). Vitamín E je silný antioxidant rozpustný v tucích nutný pro zachování integrity buněčné membrány sliznic a kůže. Pomáhá totiž buňky chránit před škodlivými volnými radikály.
Kromě toho, že jsou lískové ořechy bohaté na foláty, obsahují mnoho dalších důležitých vitamínů ze skupiny B-komplex, jako jsou riboflavin, niacin thiamin, kyselina pantotenová a pyridoxin (vitamín B6).
Lískové ořechy jsou bohatým zdrojem minerálních látek jako jsou mangan, draslík, vápník, měď, železo, hořčík, zinek a selen. Měď a mangan jsou nezbytné kofaktory pro antioxidační enzym superoxid dismutáza. Železo pomáhá předcházet mikrocytární anémii. Hořčík a fosfor jsou důležitou součástí kostního metabolismu.
„Lískáče“ jsou bez lepku
Ořechy, jako například mandle, neobsahují lepek, a proto jsou bezpečnou volbou pro přípravu bezlepkových receptů pro osoby trpící celiakií či alergií na lepek nebo pšenici. Díky obsahu kvalitních tuků a bílkovin nás dokážou dobře zasytit a hodí se především na svačiny či jako doplněk do salátů.
Nezapomeňte však před každou konzumací ořechy minimálně na 7 hodin namočit do teplé vody se solí. Ořechy se tak zbaví nežádoucích látek, které by mohly narušit trávení a způsobit bolesti břicha. Obzvláště jedinci s citlivým trávením tohle ocenění a budou si moci ořechy dopřávat častěji.
Lískový olej má ořechové aroma a skvělé adstringentní vlastnosti. Pomáhá chránit kůži před vysoušením. Tento olej se dá rovněž použít při vaření. Taktéž se používá jako „nosič nebo bázový olej“ v tradičních medicínách v masážní terapii, aromaterapii a ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.
zdrojový článek: www.nutrition-and-you.com
překlad: Siw
Jedlé kaštany a jejich vliv na vaše zdraví
Ořechy podporují hubnutí a snižují cholesterol
Meruňkový olej a jeho zdravotní výhody
Umeboshi a jejich nejen zdravotní přínos
Zdravotní výhody konopného esenciálního oleje
Přírodní opalovací oleje a jejich ochranný faktor
Para ořechy jsou důležitým zdrojem selenu
Slzovka má velmi slibné zdravotní účinky
Buďte první kdo přidá komentář