Aktuálně

Cuketové špagety s kešu sýrem a cherry rajčátky

Dneska pro vás mám recept na raw cuketové špagety, které jsem poprvé vyzkoušela na jednom pražském raw kurzu vaření, a od té doby si je dělám dost často. Raw jídla mě baví a hlavně tak dávám svému tělu více vitamínů, které by se při tepelné úpravě jinak zničily. Bohužel doma nemáme spilarizér, tak jsem cuketu nakrájela jen tak na nudličky, ale to záleží na vás.

– cuketa střední velikosti

– olej

– sůl

– cherry rajčata

– bazalka

Cuketu si nakrájíme na tenké „hranolky", nebo použijete spilarizér.

Namočíme je do oleje a soli, necháme půl hodiny stát.

Olej vylijeme, cuketu položíme na utěrku a necháme olej okapat.

Přidáme cherry rajčátka, hrst bazalky a kešu sýr.

Rozmixováním jednoho hrnku kešu oříšků, lžící droždí a soli vznikne chutově něco podobného parmazánu, čímž špagety posypeme.

Dobrou chuť přeje Peťule Veggie.