Dort z quinoy aneb mlsejte zdravě

Jahodový dort z quinoy vám zabere cca 60 minut plus chladnutí dortu.

Na přípravu korpusu budete potřebovat:

• 300 g celozrnných špaldových sušenek, slazených například rýžovým sirupem
• 100 g kokosového oleje
• 1 šálek quinoi
• 3 šálky vody
• 1 lžíci kokosu
• hrst rozinek
• špetku soli, citrónovou kůru z BIO citrónu
• 1 lžičku agaru
• 300 g rozmixovaných zralých jahod

Na dozdobení budete potřebovat:

• 500 g zralých jahod, 2 šálky vody a 1/2 lžičky agaru

Sušenky rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným kokosovým olejem.

Tuto směs navrstvíme na dno dortové formy vyložené pečícím papírem.

Dáme na 10 minut do trouby.

Všechny ostatní přísady (kromě jahod) vaříme společně do úplného změknutí quinoi, pak směs rozdělíme na dvě porce.

První vrstvu uhladíme na upečené sušenky, lehce potřeme rozmixovanými jahodami, navrstvíme druhou porcí směsi a necháme dort vychladnout.

Na dort přijde jahodový rosol

Mezitím si připravíme jahodový rosol.

Jahody, pokrájené na malé kousky, vložíme do hrnce se dvěma šálky vody, necháme projít varem, přidáme agar a krátce vaříme do zhoustnutí.

Poté opatrně nalijeme na dort.

Po vychladnutí dortu jej vložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky.

Jahodový dort můžete podávat s Pampelínou.

Pampeliška zpomaluje trávení a proto se budete cítit déle sytí, což vám pomůže udržet si zdravou hmotnost. Pampelišky mají antioxidační vlastnosti a obsahují hořké krystalické složky zvané taraxacin a taracerin, které pampelišce spolu s inulinem a levulinem dávají její léčivé vlastnosti.

Kromě toho, že jsou pampelišky plné dietní vlákniny, obsahují také betakaroten, vitamín K1 a další vitamíny a minerály a ví se o nich, že normalizují hladinu krevních cukrů a cholesterolu a čistí játra.

Za celý tým Energie života Vám přeje dobrou chuť Lucie 🙂