Základem pro tento rychlý a zdravý oběd je cizrna. Nejedná se o tolik známý recept na hummus, ve kterém je cizrna taky hlavní ingrediencí. Tentokrát totiž použijeme cizrnu z plechovky, a to v kombinaci s červenou čočkou.
Cizrna je kvalitním zdrojem vitamínů skupiny B, které jsou důležité pro naše nervy a duševní pohodu. Cizrna je taky zdrojem řady minerálů jako je například železo, fosfor, vápník či hořčík. Konzumace cizrny pomáhá předcházet dnešním civilizačním problémům, které souvisí s cholesterolem, cévami, nadváhou a dalšími. Proto dnešní recept na rychlý a zdravý oběd jistě uvítáte.
Cizrnu můžeme znát také pod názvem římský hrách. Jedná se o luštěninu, která má vysoký obsah bílkovin a svou chutí připomíná oříšky. Kromě hummusu je známá i díky falafelu. My si dnes ale představíme rychlý zdravý recept, kde bude cizrna na smetaně.
Rychlý a zdravý oběd s cizrnou
Pro přípravu cizrny na smetaně budeme potřebovat:
- střední cibuli
- 3 hrsti červené čočky
- cizrnu v plechovce, nebo stejné množství čerstvé předem namočené cizrny
- 2 rajčata
- sojovou smetanu
- vodu
- sůl, pepř, kurkumu, kari
- příloha: zdravý rychlý oběd s cizrnou na smetaně doplní skvěle rýže (například natural)
Postup přípravy:
Recept je opravdu rychlý a výsledkem je chutný zdravý oběd.
- Nakrájíme si nadrobno cibuli. Na pánev si dáme rostlinný olej a počkáme, až se rozehřeje. Mezitím si dáme vařit červenou čočku, kterou vaříme do změknutí.
- Když se nám olej zahřeje, přidáme cibulku a necháme opéct dozlatova.
- Potom k tomu přidáme už i uvařenou čočku. Propláchneme cizrnu z plechovky, anebo použijeme předem namočenou cizrnu, určitě je to zdravější varianta. A přidáme ji na pánev.
- Potom si na kostičky nakrájíme dvě rajčata, a zase přidáme ke směsi. Nakonec to všechno zalijeme sójovou smetanou, kterou doporučuji předem si zředit s trochou vody, budete tak jídla mít více, a bude se vám s tím lépe pracovat. Jedná se opravdu o rychlý postup a výsledkem je znamenitý zdravý oběd.
- Okořeníme a osolíme. Já používám sůl, koriandr a červenou papriku, ale můžete použít třeba kurkumu nebo kari. Necháme společně chvilku povařit, aby došlo ke spojení chutí. Mezitím si připravíme přílohu, nejlepší variantou je asi rýže.
- Rychlý zdravý oběd s cizrnou je hotov!
Skvělou chuť přeje Peťule Veggie
Další recept s chutnou cizrnou >>
Hummus je výživný, zkuste náš recept
Cizrnové karbanátky s rajskou omáčkou a rýží
Pochoutka na odpoledne: Pečená cizrna
Jaká je nejdůležitější věc pro zdravý vztah
Detoxikace s goji pro zdravý organismus
Rychlý oběd: Karbanátky z červené čočky
Bazalkové rizoto na způsob Peťule Veggie
Rychlý oběd: Tofu v hrašce a pečené brambory
Buďte první kdo přidá komentář