Ořechové pasty jako součást zdravého jídelníčku

Ořechové pasty mají ve zdravém jídelníčku velmi pestré použití. Pokud sáhnete po opravdu kvalitní ořechové pastě bez rafinovaného cukru, konzervantů či barviva, tento produkt bude velkým přínosem pro vaše zdraví. Ořechy samy o sobě totiž mají spoustu zdravotních benefitů.

Ořechové pasty a jejich využití

Jakým způsobem pasty z ořechů používat? Můžete je jíst jen tak. Zakomponovat je lze také do moučníků a dezertů, kde s přehledem zastoupí máslo nebo krémy. Ořechové pasty nacházejí využití také v nepečených raw receptech. Výborně chutnají také namazané na opečených toastech, palačinkách nebo lívancích.

Kam dále s ořechovými pastami? Pokud nedáte dopustit na domácí zmrzlinu a domácí sušenky, získáte díky nim báječné příchutě. A to například lískooříškovou, arašídovou, kešu nebo mandlovou. Některé ořechové pasty jsou výborné také při použití naslano. A to zejména kešu krém, ze kterého si můžete přidáním několik kapek vody, citronu, soli a chilli udělat chutný dip nebo salátovou zálivku.

Zdravotní benefity ořechových past

Ořechy obsahují nenasycené tuky, které snižují hladinu špatného LDL cholesterolu. Ořechy jsou dále cenným zdrojem omega-3 mastných kyselin, které blahodárně působí na zdraví srdce a cév. Jaké další cenné látky ořechy obsahují? Vimamín E, rostlinné steroly, L-arginin nebo vlákninu.

I když jsou ořechové pasty zdravé, měli byste je konzumovat s mírou. Až 80 procent ořechu tvoří tuk, a tudíž jde o energeticky bohatou potravinu. Jaké množství ořechových past je tedy ideální? Na jednu porci zhruba jedna až dvě polévkové lžíce, a to jako náhrada za nasycené tuky obsažené v mase, vejcích nebo mléčných výrobcích.

Ořechové pasty mají celou řadu příchutí

Jakou ořechovou pastu vybrat? Můžete dle chuti sáhnout po lískooříškovém krému, lahodné pastě z vlašských ořechů, mandlovém krému či arašídovém krému. Možná vám zachutná také kešu krém. Tyto ořechové pasty mají krémovou konzistenci, která se snadno roztírá. Vybrat si můžete také ořechovou pastu s kousky ořechů.

Lískooříškový krém

Lískooříškový krém patří mezi ořechové pasty, které si zamilujete. Tato zdravá pochoutka se vyrábí pouze z lískových oříšků, a to bez jakýchkoliv dalších přísad. Lískové oříšky jsou bohaté na vitamíny E a řady B, dále v nich najdete draslík, fosfor, hořčík, mangan, zinek, chrom, selen, železo, měď nebo bor.

Lískooříškový krém vám zachutná jen tak. Můžete si jej dát i na toast, palačinky, lívanečky nebo použít na přípravu dezertů, moučníků, sušenek či domácí zmrzliny.

Pasta z vlašských ořechů

Pasta z vlašských ořechů patří mezi ořechové pasty, které nejvíce chutnají nasladko. Namažte si ji na tousty nebo použijte do krému při přípravě dortů či moučníků. Pasta z vlašských ořechů je výborná také ke slepování vánočního cukroví nebo k přípravě nepečených sladkých raw pokrmů.

Jak vlašské ořechy prospívají našemu zdraví? Kromě vysokého obsahu nenasycených tuků, omega-3 mastných kyselin a vitamínu E, jsou bohaté na vitamíny řady B, provitamin A, vitamin C, zinek, měď, hořčík, fosfor, draslík a  mangan.

Mandlový krém

Také mandlový krém využijete jak ve studené, tak teplé kuchyni. I když jsou mandle jádry semen mandloně obecné (a nejde tedy o ořech), mandlový krém řadíme mezi ořechové pasty. Pro báječnou chuť můžeme tento krém jíst jen tak, nebo jej použít zejména ve sladkých receptech. 

Jaké jsou hlavní zdravotní benefity mandlí? Jsou výborným zdrojem antioxidantů a jedním z nejhodnotnějších zdrojů vitamínu E.

Arašídový krém a kešu krém: Další oblíbené ořechové pasty

Také arašídový krém a kešu krém, které tvoří buď 100 procent arašídů, nebo 100 procent kešu oříšků, vás dostanou svou chutí. Tyto ořechové pasty, které vašemu tělu dodají spoustu zdraví přínosných látek, využijte v teplé i studené kuchyni. Nejlépe chutnají ve sladkých jídlech. Kešu krém se však skvěle hodí i do slaných pest na těstoviny nebo do kořeněných dipů.