Proteinový nápoj. Ano, ale který? (2)

Takže je tedy na čase následovat veganské sportovce, vyhodit proteiny, vyrobené z mléka a sáhnout raději po hráškovém proteinu? To záleží. Má to svoje nesporné výhody, obzvláště pro citlivé jedince a vegany, ale to neznamená, že je to ideální volba pro všechny.

Zatímco hrášková bílkovina je dostupná a má přibližně stejný obsah proteinů na jednu dávku stejně jako prášek kaseinový nebo syrovátkový, ukázalo se, že má nedostatek jedné aminokyseliny. A sice cystinu. Pokud však máte žaludeční obtíže s vaším současným produktem, možná byste měli dát hráškovému proteinu šanci.

Sojový protein = prevence rakoviny

Důležitým nutričním pilířem mnoha vegetariánských domácností je stále sója. Je to zároveň další forma rostlinného proteinu, který také obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Ve studiích účinkuje srovnatelně se syrovátkovým i kaseinovým, co se stimulace svalového růstu týče po náročném fyzickém výkonu.

Sojový má ale něco navíc. Podle některých výzkumů obsažené isoflavanoidy mají výrazný podíl na snížení výskytu rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.

Sojový protein má nicméně své slabiny. Při jeho konzumaci může totiž v lidském těle docházet ke vzájemné interakci mezi isoflavony a hormony jako je estrogen. Toto vzájemné působení může narušit jejich rovnováhu, což je nežádoucí obzvlášť pro sportující muže, protože tím dochází ke snižování hladiny testosteronu. (Toto ovšem platí jen pro sójové proteiny, které neprošly filtrací fytoestrogenů, což se může týkat jen malého procenta produktů – poznámka Lukáš Bogdan)

Nicméně výzkumy ukazují, že k tomu může docházet, jen pokud se budete „cpát“ sójou od rána do večera. „Pokud sója tvoří podstatnou část vaší stravy a k tomu navíc doplňujete příjem bílkovin ze sojových koktejlů, pak ano, měli byste příjem sóji omezit. Pokud ovšem míváte sojový proteinový nápoj jen občas, nemusíte si dělat starosti,“ ujišťuje dietolog a nutriční kouč Brian St. Pierr.

Pro ty velmi opatrné výživový poradce doporučuje omezit příjem soji a raději ji nahradit třeba právě koktejlem ze soji. Ten se zpracovává technologií, která zaručuje konečný produkt s potenciálně nízkým obsahem isoflavonů.

Bude pokračováno.

zdroj: http://dailyburn.com/life/health/best-protein-powder-whey-casein-vegan/